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没有一只鸭子能活着走出武汉
来源:本站原创   更新时间:2019-09-29 浏览次数:

  旅行作家,出版散文集《愿无岁月可回头》。就职于《三联生活周刊》,专注于旅游、摄影、写作。独立摄影师,多个微信公号撰稿人。

  卡尔维诺在《看不见的城市》里说:“别的地方是一个反面的镜子。旅人看到他拥有的是那么少,而他从未拥有过而且永远不会拥有的是那么多。”当我站在武汉长江大桥上观览这座城市的夜景时,对这句话又有了更深刻的体会。

  一个位于长江头,另一个位于长江尾。一个号称3D立体魔幻大都市、夜景美如沙盘;另一个号称百湖之城、有山加持,山水之间也是高低错落。

  两个城市,都有很多个大桥,依水而建,铁路、公路、行人有序并行;武汉排过江游船的队伍都和重庆过江索道的队伍如出一辙,有游客,也有拿着各种东西,回江的另外一岸的本地居民,不贵的交通费,和这两个城市一样宜居。

  相对于重庆的安逸,武汉人看似更忙碌一些。其实这种忙碌又很普遍,都是为了生活,都是日常市井的一部分,体现在吃穿住行里,以及人们的神情里。

  提起武汉,自然会下意识的想到“过早”。武汉的早点种类很多,多到一口气念不完——热干面、三鲜豆皮、苕面窝、桂花糊米酒、牛肉米粉、甜豆腐脑、重油烧麦……众多早点里边,知名度最高的当属网红热干面,它可是中国四大面食之一。同时,它也是最符合地域特色的一道美食。

  不过,相比于大家热衷谈论的武汉热干面,我更感兴趣的还是武汉的三大鸭子。正如没有一只鸡能活着走出广东,同样的,也没有一只鸭子能活着走出武汉。周黑鸭、久久鸭、精武鸭,以辣成为了全国鸭子美食榜销量冠军,且不说还有当地人喜欢的不辣的闵记鸭。我时常觉得在各个城市交通枢纽站遇到周黑鸭的比例,比遇到沙县小吃,黄焖鸡米饭,麻辣烫还要多,不知道这是不是个人的一种错觉。就连打出租车时,司机也会给你讲与鸭子有关的故事——久久鸭如何买到了精武鸭的配方,后来居上的故事。然后还会骄傲的告诉你,鸭子全身上下都是宝,连鸭毛和鸭肠子都不会被浪费掉(死无全尸的鸭哭晕在厕所)。

  辣成就了重庆火锅、串串,同样的,辣也成就了武汉的鸭子。虽然,北京烤鸭配饼葱吃起来那么高大上;虽然,南京盐水鸭口感劲弹外观还那么小清新……但是,熬夜看球的绝配还是周黑鸭、久久鸭、精武鸭和可乐或啤酒;坐个火车麻辣系列鸭是提升味蕾敏感度的伴侣。武汉的鸭子最华丽的转身,是你不觉得它一定是菜,它可以是零食,和任意一种休闲场景都可以百搭。

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